こちらは、ラベルの通り、定番の山伏 壱 / saison one の特別版。

実は、2012年、志賀高原ビール500回めの仕込みを記念してリリースした、#500 の復刻版です。

#500秘蔵されていたボトルを、逆にぼくらにプレゼントくださる方もいるくらいに、熱心にご支持いただいたファンの方がすごく多く、今回再挑戦することにしたわけです。

8.5%、IBU58。

簡単に言えば、saison one の特別版。

もちろん自家栽培の酒米「美山錦」をつかっています。

自家栽培の信州早生に加え、アメリカとイギリスのホップをたっぷりつかって仕上げました。

"#1705" は、 かなり区切りが悪いのですが、前例踏襲で仕込番号というわけです。

セゾン由来のフルーティーさとホップの香り、

甘やかさはあるのですが、たっぷりのホップの苦味もあってドライな飲み口。

例によって、度数を感じない「危ない」やつです。

クリスマスとかの乾杯には最高かと思いますし、和食も含めて、食中酒としてもすごくいいと思っています。


いずれも、次はいつになるかわからない特別版。

がんばった自分へのご褒美にも、大事な方へのプレゼントにも最適だと思います。


同時に、ぼくらとしては、「こういうビールもあるんだ」ってことを、もっとたくさんの皆さんに知っていただき、より普通に飲んでもらえるようになってほしいと思っています。


どうぞよろしくお願いします！

ご感想も、お待ちしています！！



アルコール度数 : 9.0%

ビアスタイル ： セゾン