木樽熟成 山伏 / Barrel Aged Yama-Bushi 発売です！

この "blonde" は、同時発売の "red" と並んで、今後のこのシリーズの中心的な位置付けとなる予定です。

第一回目のリリースとなる今回は、30ヶ月超のワイン樽熟成を経て、今年の4月に瓶詰め。その後、8ヶ月の瓶内二次発酵・熟成を経ての発売です。

その名の通り、大麦・小麦麦芽に加えて、麦芽にしていない小麦がベースの、ブロンドエール。

7.5%。

青りんごに、ちょっと柑橘をも思わせる香り。

口に含むと、ほのかな甘みと酸味、でも後味はドライです。

白ワインが合うようなシーンで、結構幅広い食事と合わせていただけるのではないかと思います。



ここまで来るのに、何年も準備してきたので、緊張しています。

定番の、山伏 壱 / saison one、山伏 弐 saison noir も、あわせて引き続きよろしくお願いします。

みなさんの、ご感想、お聞かせいただけるとうれしいです！



限定1072本。

大変恐縮ですがお一人様、3本まででお願いします。


容量: 750ml

アルコール分: 7.5%

ビアスタイル: バレルエイジド・ブロンドエール