木樽熟成 山伏 / Barrel Aged Yama-Bushi 発売です！

この "red" は、同時発売の "blonde" と並んで、今後のこのシリーズの中心的な位置付けとなる予定です。

第一回目のリリースとなる今回は、44ヶ月以上ものワイン樽での熟成を経て、2016年11月瓶詰め。すでに二年以上の瓶内熟成をしたことになります。

7.5%。

ラズベリーや、カシスを思わせる複雑な味わい。

色の印象通り、"blonde" が白ワイン的としたら、こいつはちょっとしっかり目のロゼって感じ。

酸味は、こちらの方がやや強めかもしれません。


ここまで来るのに、何年も準備してきたので、緊張しています。

定番の、山伏 壱 / saison one、山伏 弐 saison noir も、あわせて引き続きよろしくお願いします。

みなさんの、ご感想、お聞かせいただけるとうれしいです！



限定890本。

大変恐縮ですがお一人3本まででお願いします。


容量: 750ml

アルコール分: 7.5%

ビアスタイル: バレルエイジド・レッドエール