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ビール - 山伏 山伏 壱 saison one Aged in Oak Barreis 750ml [商品番号 : 57]

sasion one を、白ワインの樽で長期熟成後、さらにボトルコンディションしました。

樽に入れる際に、新たな酵母を加えて長期発酵していますので、当初の発酵、樽内発酵、瓶内発酵と、三種類の酵母で三度の発酵をしています。

通常の saison one がフレッシュで爽快な味わいなのにたいして、こちらはドライでありながらもより複雑な香りと味わいが加わって、一層ワイン的な仕上がりです。

2012年醸造で、ブレッタノマイセスを加え36ヶ月以上の樽熟成のあとボトリング。

その後、20ヶ月以上、瓶熟成をしています。


(原材料は、通常の saison one 同様、麦芽、酒米、ホップだけですが、樽熟成後、再度ボトルコンディションを行う工程により、税法上は発泡酒となります。)


限定175本、本Web販売は120本限定です。

大変恐縮ですがお一人3本まででお願いします。



アルコール度数:7.0%

ビアスタイル:セゾン(オークバレルエイジド)

限定品

発泡酒
型番 22001
販売価格
1,944円(税込)
購入数
売り切れ