「お前にそれは求めてない」シリーズ（?）第二弾のSHIGA KOGEN PILS!? 3バッチ目。

自分たちが大好きなので、Helles、Farmhouse Lager と順番に細々とつくりつづけています。

ホップは、ザーツと、ぼくらの信州早生。

どちらかというと、ジャーマンピルスナーって感じです。

今回も、デコクションとクラウゼニングという伝統的な手法で、まじめにつくりました。

でも、「らしくない」っていわれそうだから、やっぱり "!?" はつけてます。

5.0%、IBU28。

いつも通り無濾過ですが、明るいブロンド。

クリアな飲み口ながら、モルトの味はしっかりめ。

ヨーロッパのアロマホップ特有のキラキラした感じに、レモンやライムのようなフルーティーさに、針葉樹や青いハーブのようなニュアンス。

モルトの味わいはしっかりながらも、クリーンで、キリッとドライな飲み口。

IPA とかと比べると、ホッピーではないですが、いい感じなバランスに仕上がったと思います。

食事との相性はばっちりかなと。


どうぞよろしくお願いします。


アルコール度数 : 5.0%

ビアスタイル : ピルスナー

限定 1931本