一昨年から、この季節につくって好評なやつ。

あらためて書きますと、

"志賀高原ビール史上、もっとも低い度数ですが、他の IPA たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビール。

いちばんちっちゃいビールということで、Smol という名前にしました。Small のスペルを崩したこの綴り。ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。

度数は低いのですが、Golden Promise を主体としたモルトの配合と、いままでやったことのない仕込み方法により、味わいはしっかりしていて、水っぽさみたいなのは全くありません。柑橘の香りはばっちりで、永遠に飲んで入られそうなやつです。

並みいる強者を軽快にぶっちぎる、ライトウェイトなスポーツカーのイメージ!?"

3.5%、IBU11。

こいつに関しては、毎回レシピを微調整したり、ホップの組み合わせを変えたりしているのですが、今回はいつもと違う酵母をつかって、ご覧の通り、かなりクリアに仕上げてみました。

飲み口もかなりクリーンで、モルトとホップの味わいをストレートにお楽しみいただけると思います。

ホップには、ストラータという比較的新しい品種と、モザイクを組み合わせました。

柑橘感が前面に出た KASUMI とは、違う印象で、柑橘のニュアンスにフルーティーな印象が加わった感じ。

度数は低いけど、物足りなくはないと思います。

唯一の難点は、1杯じゃ足りないこと!?

この時期からの、晴れて暑い日にも、蒸し蒸しする日にも最高かなと思います。

1バッチ限定となります。

よろしくお願いします！


限定 4876本

アルコール度数 : 3.5%

ビアスタイル ： セッション・ペールエール