二年ぶりの登場。

Smol 発売です！

あらためて書きますと、

"志賀高原ビール史上、もっとも低い度数ですが、他の IPA たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビール。

いちばんちっちゃいビールということで、Smol という名前にしました。Small のスペルを崩したこの綴り。ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。

度数は低いのですが、Golden Promise を主体としたモルトの配合と、いままでやったことのない仕込み方法により、味わいはしっかりしていて、水っぽさみたいなのは全くありません。柑橘の香りはばっちりで、永遠に飲んで入られそうなやつです。

並みいる強者を軽快にぶっちぎる、ライトウェイトなスポーツカーのイメージ!?"

3.5%、IBU8。

この Smol では、毎回レシピを微調整したり、ホップの組み合わせを変えたりしているのですが、今回は、Luminosa と YQH1320 という新種のホップをメインに、ネルソンソーヴィンでやってみました。

こちらも、ホップのつかいかたに変更も加えてます。

3.5%といっても、水っぽさはなく、度数以上の飲みごたえ。

意図したわけじゃないのですが、なんだかちょっとヘイジーに仕上がりました。

香りは、ちょっと白桃やグアバみたいなトロピカルな要素に、アイスティーやジャスミンティーみたいなニュアンス。

ちょっとグラッシーな印象もあって、IPA といっても通じるかもしれないくらいのホップ感も。

ごくごく、いくらでもいけるのは間違いありません。

カフェで昼間から飲んでもいいなって感じですが、こちらも食事との相性もバッチリかと。


1バッチ限定となります。

よろしくお願いします！


限定 2891本

アルコール度数 : 3.5%

ビアスタイル ： セッション・ペールエール