志賀高原ビール史上、もっとも低い度数ですが、他の IPA たちにも負けない大量のホップをアロマホップとしてつかったビール。

いちばんちっちゃいビールということで、Smol という名前にしました。

Small のスペルを崩したこの綴り。

ちっちゃくて、かわいいってニュアンスです。


IPA と呼んでも間違いじゃないと思うのですが、まあ、ペールエールってことにしときましょうか。

度数は低いのですが、Golden Promise を主体としたモルトの配合と、いままでやったことのない仕込み方法により、味わいはしっかりしていて、水っぽさみたいなのは全くありません。

柑橘の香りはばっちりで、永遠に飲んでいられそうなやつです。


3バッチ目のこいつは、Harvest Brew （自家栽培ホップ生仕込み）バージョン。

今回は 3.3%（ラベル表示は3.5%）、IBU12。

仕込当日に収穫したセンテニアルとウィラメットを、そのまま生でつかいました。

今年のウィラメットは、全部このビールに。

センテニアルも今年の第一弾、IPA Harvest Brew と、こいつだけで全量つかいきりました。

いくらでも飲めるようなドリンカビリティーに、はっきりとしたホップの香り。

そして、もちろん、生ホップならではの体に染み入るようなみずみずしさ。

1バッチ限定となります。

よろしくお願いします！


限定 2917本

アルコール度数 : 3.5%

ビアスタイル ： ペールエール（自家栽培ホップ生仕込み）