山伏 弐 / saison noir の 赤ワイン樽熟成版。

ベースのビールの醸造は2014年。

ぼくらと親交の深い、あの小布施ワイナリーの赤ワイン樽で、あえてブレッタノマイセスはつかわずに18ヶ月以上樽熟成。

さらに、20ヶ月以上の瓶熟成。

今回、初登場です。

ブレットは加えていませんが、赤ワインのフレーバーと、saison noir の味わい、香り合わさって、複雑な味わい。

まさに赤ワインを飲むようなシチュエーションで、お食事とともにお試しください。

（原材料は、通常の saison noir 同様、麦芽、酒米、ホップだけですが、樽熟成後、再度ボトルコンディションを行う工程により、税法上は発泡酒となります。）


限定184本、本Web販売は120本限定です。

大変恐縮ですがお一人3本まででお願いします。


アルコール度数:8.5%

ビアスタイル：ダークセゾン（オークバレルエイジド）

限定品

発泡酒