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ビール - 志賀高原ビール So Sexy Brown (II) 330ml [商品番号 : 209]

あの、カリフォルニアの大人気ブルワリー、PIZZA PORT BREWING とのコラボで生まれたこのビール。

実は、新仕込設備での初バッチでもありました。

かなり人気もあったし、自分たちでもまた飲みたいということもあって、第二弾です。

今度はぼくらだけで仕込みました。

前回のは、もちろん気に入っていいたんですが、やはり設備に慣れてなかった部分もあったりで、二回目の今回、いろいろ思い切って修正しての再登場です。

モルトの配合は、PIZZA PORT流を基本そのまま生かして、7種類の麦芽とオーツ麦を組み合わせた複雑なもの。

前回、ブラウンというよりもかなりブラックだった部分は修正して、今度はちゃんとブラウンです。度数も、ほんのちょっとだけ上げてます。

ホップは、前回から志賀高原流だったのですが、今回は、アメリカの新しい品種 "Equinox" をたっぷりつかってみました。

6.0%、IBU60。

IPAとは名乗らないけど、IPAに負けないくらいホッピーなブラウンです。

甘ったるくはないけど、オイリーで複雑なモルトの味わい。先日ご案内した "Not So Red" とは、全く違う飲み口です。

新ホップの香りもいい感じ。

わかりやすい柑橘とかとはちがって、スパイシーで、ちょっと葉巻とか、赤い柑橘とか、マーマレードとかをイメージさせる、これまたちょっと複雑な印象。

ボディからくるほのかなローストの香りとの相性もいいと思います。

時々つくっていきたいという思いもこめて、今回から、定番と同じ価格でいきます。

よろしくです!!


アルコール度数 : 6.0%

ビアスタイル : ブラウンエール

限定品
型番 14787
販売価格
382円(税込)
購入数
売り切れ