https://tamamura-honten.co.jp/ 玉村本店 〜志賀高原の清酒「縁喜」、「志賀高原ビール」の酒造〜 ja Color Me Shop!pro https://tamamura-honten.co.jp/?pid=192310243 VSOW / WHEAT WINE、発売です！ コニャック樽で熟成した特別なやつ。 なんと、ウィートワインは 2009年以来、17年振り二度目のリリースとなります。 ぼくらは限定ビールを二回以上つくらなかったことはほぼありません。 実は、ウィートワインももう一度つく... 2026-06-23T12:43:37+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=192310227 Takassy / Imperial Stout aged in cognac barrels、発売です！ 名前の通り、あの Takashi Imperial Stout を350Lのコニャック樽で約35ヶ月熟成。 12.5%、IBU79。 実は熟成につかった木樽が、○○シーという、某超有名なとこのやつなので、"タカシー" というわけ。... 2026-06-23T12:41:23+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=192230757 ゆるブル Wheat 改め、ゆるブル spelt 発売です！ おなじみ ゆるブル Wheat を今年を今年どうしようと思っとら、こうなりました。 Wheat Ale は、うちの限定ではかなり初期からあるビールで、今調べたら最初が2007年で、"新作ビールは、Miyama Blonde以来、1年以上... 2026-06-16T10:52:43+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=192230727 NEW ENGI 金紋錦 ? 無濾過生原酒 2025BY、発売開始です！ 完全無農薬で最低限の有機肥料を使った自然な農法で自家栽培した酒米で醸した NEW ENGI シリーズの最新作。 「金紋錦」をつかった74%精米の純米酒の無濾過生原酒です。 昨シーズン以上にきれいな酸が際立... 6-7月の気温が高く初期成育が早かったです。 雨が降らず水不足の地域もありましたが、ぼくらの水系には2,000m級の深い山々が絶えず水を提供してくれました。 8/10の雨で一気に季節が変わり、夜が涼しい秋の気候に向かっていきました。登熟期の気温が涼しかったので今年は狙い通りの溶ける米になりました。 秋の収穫期に雨が多く刈り取りには苦労しましたが、出来はばっちりです。 仕込みは厳冬期に行っています。 寒かったのに酒母・もろみが特に元気で旺盛に発酵しました。 昨年にも増してキレてます。 ]]> 2026-06-16T10:48:18+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=191920333 イベント参加費 3,500円分のご購入ページです。 本商品は弊社からご案内した方のみご購入いただけます。 ご参加の人数分をカートに入れて、決済に進んでください。 【ご購入にあたっての注意点】 ・本商品と弊社の他商品の同時購入はお控えください。 ・お支払いは... 2026-05-22T10:49:46+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=191920292 イベント参加費 2,000円分のご購入ページです。 本商品は弊社からご案内した方のみご購入いただけます。 ご参加の人数分をカートに入れて、決済に進んでください。 【ご購入にあたっての注意点】 ・本商品と弊社の他商品の同時購入はお控えください。 ・お支払いは... 2026-05-22T10:47:38+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=191807396 NEW ENGI 山田錦 ? 無濾過生原酒 2025BY、発売開始です！ 完全無農薬で最低限の有機肥料を使った自然な農法で自家栽培した酒米で醸した NEW ENGI シリーズの最新作。 酒米の王様「山田錦」に挑戦して3シーズン目で、あらたに挑戦したのが、この 55% 精米の NEW ENGI... 6-7月の気温が高く初期成育が早かったです。 雨が降らず水不足の地域もありましたが、ぼくらの水系には2,000m級の深い山々が絶えず水を提供してくれました。 8/10の雨で一気に季節が変わり、夜が涼しい秋の気候に向かっていきました。登熟期の気温が涼しかったので今年は狙い通りの溶ける米になりました。 秋の収穫期に雨が多く刈り取りには苦労しましたが、出来はばっちりです。 仕込みは厳冬期に行っています。 寒い気候を活かして長期低温発酵。 自家栽培山田錦の特徴のキレイな後味を楽しめるすっきりとした辛口です。 ]]> 2026-05-12T14:10:56+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=191807316 NEW ENGI 山田錦?なつざけ 2025BY、発売開始です！ 完全無農薬で最低限の有機肥料を使った自然な農法で自家栽培した酒米で醸した NEW ENGI シリーズの最新作。 酒米の王様「山田錦」に挑戦して3シーズン目で、あらたに挑戦したのが、この 55% 精米の NEW ENGI 山田... 6-7月の気温が高く初期成育が早かったです。 雨が降らず水不足の地域もありましたが、ぼくらの水系には2,000m級の深い山々が絶えず水を提供してくれました。 8/10の雨で一気に季節が変わり、夜が涼しい秋の気候に向かっていきました。登熟期の気温が涼しかったので今年は狙い通りの溶ける米になりました。 秋の収穫期に雨が多く刈り取りには苦労しましたが、出来はばっちりです。 仕込みは厳冬期に行っています。 寒い気候を活かして長期低温発酵。 自家栽培山田錦の特徴のキレイな後味を楽しめるすっきりとした辛口です。 ]]> 2026-05-12T14:03:16+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=191743801 イベント参加費 6,000円分のご購入ページです。 本商品は弊社からご案内した方のみご購入いただけます。 ご参加の人数分をカートに入れて、決済に進んでください。 【ご購入にあたっての注意点】 ・本商品と弊社の他商品の同時購入はお控えください。 ・お支払いは... 2026-05-06T16:57:02+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=191636578 from scratch / a blonde ale 新バッチも同時発売！ THE FARMHOUSE の本格営業再開まで一月を切りました。 今月は山伏や NEW ENGI のセミナーの他、今週末は、最後のプレオープにベントとしてバレルエイジド志賀高原ビール新作リリース & 過去ヴィンテージ勢揃いの... 2026-04-28T13:24:35+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=191540619 おまたせしました。 DOGFISH HEAD x OXBOW x SHIGA KOGEN / Kind of Gold、発売です！ アメリカンクラフトビール界のレジェンド、DOGFISH HEAD の Sam Calagione と、彼を繋いでくれたお馴染み OXBOW の Tim と3者で今年の初めに仕込んだ特別なビール。 3社のロ... こちら もご覧ください。 8.0%、IBU80。 同じく酒米をつかったぼくらの大人気商品 "其の十” とレシピ的にはかなり共通するのですが共通点もありながら印象は結構違います。 色的にはこちらの方が深め。 酒米と Carolina Gold の違いなのか、なんだか本当にゴールドです。 高めの度数の割に、それを感じないのは共通点なのですが、其の十にくらべると、Kind of Gold の方は米自体の性質とはちみつ由来なのか、より甘やかで柔らかな印象も。 ホップの品種はちょっと変えていて、Kind of Gold は 其の十と共通のアメリカンホップ2種に加えてNZの特別なやつと自家栽培のカスケード。 八朔みたいな大きめの日本の黄色い柑橘の印象が強く、かなりホッピーでドライなのですが、先ほど書いた通り柔らかさとまろやかさが共存する不思議なのがちょっと不思議なくらいです。 其の十のちょっと硬質な爽快さに対して、Kind of Gold はよりリッチな感じ。 ビール単体でもお楽しみいただけますが、やはり食中酒としてもお楽しみいただけると思います。 かなり幅広い食事と合わせていただけると思いますが、蜂蜜をかけたチーズのピザとかが頭に浮かびま。 でも、同時に天ぷらとか、和食もいいな。 イベントではパイントサイズで飲む人が本当に多かったけど、全然行けちゃう感じ。 でも、「スピード注意！」とは書いときます。 IPA なので早飲みのイメージですが、仕込んでから3ヶ月。 どんどん表情を変えていきますので、ちょっとこれからの成長も楽しみです。 かなりいいものが出来たと思っていますし、Sam と Tim に早く飲ませたいです。 本当に特別なやつ。 どうぞよろしくお願いします。 アルコール分：8.0% ビアスタイル：インぺリアルIPA w/ rice & honey 限定 6045本 ]]> 2026-04-21T12:23:35+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=191070817 SHIG KOGEN PILS!? Cask Finished / French Oak Puncheon House IPA、Not So Mild Ale、志賀高原 Porter に続くこのシリーズの第四弾は、なんとピルス！ つかったのは、500Lのフレンチオークの大樽です。 新樽で導入した大樽も、だいぶ樽由来の強さが和らいだ... 2026-03-24T14:23:19+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=190908906 NEW ENGI 山田錦 純米?無濾過生原酒 720ml・山伏 壱 Saison one 750ml　各1本 玉村本店渾身の日本酒の新シリーズ「NEW ENGI」と山伏の定番 壱 saison oneギフトセットです。 「NEW ENGI」は蔵人たち自らが、一切の農薬をつかわず、自家製堆肥を主とした有機肥料のみ... 2026-03-17T14:32:35+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=190908867 蔵人たち自らが、完全無農薬で、最低限の有機肥料のみで育てた酒米「金紋錦」をつかった55%精米の純米酒の無濾過生原酒。 昨シーズン以上にきれいな酸が際立つ力強い辛口。 マスカットのような香りを主として、若草のような印象。フィニッシュには幸水とかみたいな... 2026-03-17T14:28:43+09:00 玉村本店 https://tamamura-honten.co.jp/?pid=190905975 NEW ENGI 山田錦 純米?・山恵錦 純米? 720ml各1本 玉村本店渾身の日本酒の新シリーズ「NEW ENGI」ギフトセットです。 蔵人たち自らが、一切の農薬をつかわず、自家製堆肥を主とした有機肥料のみを最低限に抑えた自然な農法でつくった米だけをつかった酒です。 ... 2026-03-17T10:01:45+09:00 玉村本店